Fonte: http://allrecipes.com.b
20 minutos
. Ingredientes
. 3 vidros (300 g cada) de palmito . 40 g de mistura de ervas finas secas . 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco . 6 colheres (sopa) de água . 1 xícara (240 ml) de azeite . 200 g de azeitonas verdes fatiadas . 150 g de azeitonas pretas fatiadas . 2 colheres (sopa) de bacon picado
. Modo de Fazer

1. Numa tigela média, usando um batedor de arame ou garfo, misture bem as ervas finas, o vinagre e a água. Acrescente o azeite em fio, batendo sempre.

2. Escorra o palmito e corte em rodelas. Junte o palmito ao molho, cubra a tigela e leva à geladeira por uma hora ou durante a noite.

3. Na hora de servir, acrescente as azeitonas fatiadas e decore com o bacon picado.